Sep 12 2008
Olla de calabaza para 6 personas
Ingredientes:
- Tomate.
- Cebolla.
- Pimentón.
- Bote 1kg. de garbanzos.
- Bote1Kg. de habichuelas.
- Judías verdes.
- 2 patatas medianas.
- Calabaza 500 gramos.
- Hierba buena.
- En la olla a presión sofreír tomate, cebolla y cuando esté casi frito añadir una cucharada de pimentón.
-Cuando todo esté frito añadir 500 gr. de calabaza troceada, 2 patatas medianas troceadas, un bote de garbanzos de 1Kg. y otro de habichuelas, judías verdes,(congeladas o frescas).
-Cubrir con agua, salar, añadir condimento y hierbabuena.
-Tapar la olla pronto y dejar cocer 1/4 de hora.
-Si los garbanzos no son de bote sino que los hemos puesto a remojo la noche antes, los echaremos cuando el agua esté hirviendo junto con las judías verdes (frescas) y le daremos 1/2 h. de cocción. Con la olla pronto, pasado este tiempo añadiremos el sofrito y los demás ingredientes y le daremos un cuarto de hora más.
